凉了也不硬的葱油饼的做法

 时间:2024-10-12 20:45:48

1、和面。面粉加少许精盐搅拌均匀,增加筋性。和面一半用温开水或者开水,一半用温水,以水略多些偏软些为宜,再融合到一起。

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3、分剂。将搓好的面棒分成若干等分的剂子。

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5、制作油酥。热油浇到生面粉上,搅拌成糊状。加盐、五香粉、葱花调味。

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7、折叠。将涂满油酥和葱花的面饼像折扇一样折成长条。

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9、烙饼。将饼胚放到电饼铛里,两面烙至金黄,一个香喷喷软乎乎的葱油饼就出炉了!

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