豆鼓蒜蓉腐竹焖草鱼

1、鱼先杀好，洗干净。

2、砍成段状，厚薄均匀。

3、加入剁好的蒜蓉、豆豉、酱油、料酒、鸡粉、生粉、盐、白糖、柱侯酱、姜丝搅拌均匀腌制。

4、热锅热油，放入鱼煎到两面金黄色，小力的翻面。

5、两面煎好后倒入浸泡好的腐竹和刚刚腌制鱼的酱料。加入1碗开水， 盖上盖子焖两三分钟就行。

6、就这样可以装盘了。

7、喜欢吃辣椒的小伙伴，可以加一些什锦海鲜酱。