1、去骨鱼中段(选无刺鱼中段为佳)
2、蒜粉/香料/黑胡椒粉
3、鸡蛋,鸡粉,面粉
4、洗净斜切成大片
5、将鸡蛋,蒜粉,鸡粉,香料倒入鱼片中
6、加入面粉，搅拌均匀
7、番茄沙司,白醋,白糖
8、一起倒入锅内烧滚待用,可以再加入一汤匙黄牌辣椒油...
9、将上浆腌好的鱼片,放入油锅中炸熟.(可以放几个大蒜头在油锅里,去腥增香)
10、炸至金黄色，取出放在吸油的纸上篱下油
11、再将炸好的鱼片及事先调好的糖醋汁两体合一.糖醋鱼片就制成了!!!
12、洋葱,番茄,西芹,切成丁状,蒜切茸
13、放入锅内煸炒一下， 再加入少许盐和胡椒..
14、倒入米中搅拌均匀
15、加入几滴食用黄色素
16、小火焖煮大约40分钟,素菜饭就好了!!!
17、完成！！！
