1、我准备的是瑞士莲果仁巧克力，大家也可以用烘焙专用的巧克力代替。把巧克力碎和黄油一起隔水加热至溶化备用。
2、鸡蛋加白砂糖一起，用电动打蛋器打发至有明显的纹路，倒扣过来盆以后打发蛋液不会掉下来就可以了。
3、把准备好的低筋面粉过筛放入打发蛋液中。用刮刀搅拌至没有明显的面粉结块就可以了。
4、然后把融化的巧克力黄油液体加入到蛋液面粉煳里面，用刮刀搅拌均匀。一定注意不要过度翻拌，不然蛋液会消泡。
5、把混合均匀的材料加入到裱花袋里。在准备好的蛋糕托里挤入7分满的面煳。最好可以用蛋糕模具固定一下，不然容易烤制的过程中变形。一切就绪，摔震一下，震出多余的气泡。放入烤箱，上下火200度，烤10分钟即可。
6、叮～～时间到啦！蛋糕出锅。如果切开蛋糕有流心也不用怕，正好可以当作巧克力流心蛋糕。
