冬菇海参焖鸭片饭的做法

1、将新鲜不带皮的干净鸭肉洗净,后切成薄片，用碗装,加进蛋清盐、芡粉，拌匀腌制

3、炒锅洗干净上灶烧热,放花生油起锅烧热，放鸭片进油锅中过油至熟时，鸭片连同一起出锅，倒入笊篱，滤去油;