蚝油草菇炒牛肉

1、将草菇蒂的泥洗干净后切片，姜葱切好，牛肉可以买现成的，也可以自切片再调味腌制

2、牛肉炒熟，捞起备用

3、热锅放油，下姜和葱白煸香

4、放草菇，煸炒

5、草菇熟后，放入牛肉，翻炒几下

6、蚝油，老抽，生粉，清水调成芡汁

7、芡汁倒入锅中，翻炒到浓稠，撒入葱花即可