怎么做网红“素鲍鱼”

1、将新鲜香菇、小白菜、辅佐料清洗备用，香菇切十字花刀，注意四周薄中间厚，不要切断了，也不要切太浅了不易成型入味。

3、水煮开后加入适量的食盐，放入小白菜，倒几滴食用油，焯水半分钟出锅控干。

5、锅中倒适量食用油，葱蒜末炒香，香菇两面煎至微微焦黄，倒入酱汁，中小火煮至酱汁浓稠。