自己做海蛎煎蛋海鲜美食

1、把牡蛎洗干净，把壳去掉

2、锅中烧开水，加入3片薄姜片，滴几滴料酒，去除牡蛎腥味（或省略姜料酒）

3、用勺子把牡蛎放进去

4、把洗净的牡蛎放在滚水里烫几秒钟。如果有小泡沫，可以把它捞出来

5、捞出后，加入红薯粉搅拌均匀（为节省烹调时间，可使用剪刀？把变小的牡蛎切成小块，均匀加热。

6、将油放入锅中加热，倒入拌有红薯粉的牡蛎，两面煎至结块（牡蛎不摊为基本标准）

7、把鸡蛋分成蛋液，放入葱和盐中

8、把牡蛎沿着锅的边缘轻轻地炒一下，两边都煎一下，然后上桌

9、最好稍微烧一下，让它更香更香