梅酒怎么酿造

1、将青梅洗干净，备用。酿酒容器用热水消毒。他们干后用35°的烧酒再消毒一遍。防止酿酒容器中有油或其他杂质。导致酿酒过程中发霉。

3、将浸泡后的青梅，擦干青梅表面的水分。因为，水的梅子会导致酿酒发霉。擦干表面水分后，用竹签或牙签去蒂，因为有蒂的青梅酿出的酒会带有苦味。

5、将容器封口后放在阴凉处。浸泡的过程中。需要每个月把瓶子拿出来进行摇晃1~2次。让清梅和白糖可以充分的接触。糖分均匀分布。