如何腌制流油咸鸭蛋的做法

1、首先做饱和盐水：称好清水，煮沸

3、每次加入食盐，搅拌至食盐不再溶化即可，说明已经做好饱和盐水了。

5、高度白酒倒入碗里

7、放到烤架上晾干

9、晾干之后把晾好的鸭蛋逐个放到容器里

11、盐水没过鸭蛋，再倒点适量白酒进去

13、经过35天，切开腌制好的咸鸭蛋，就有蛋黄油流出，像蟹黄一样，蛋黄吃起来沙沙的，超好吃