家常小菜蒜泥拌茄子

1、1.茄子去皮，用手撕碎后入笼蒸烂，置盘中；

2、2.大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用；

3、3.大蒜泥加酱油、盐、味精、醋、香油调匀成蒜汁，同茄子一起上桌即成。

4、功效：山东菜 止血调理 延缓衰老调理 消化性溃疡调理 胃炎调理 

5、口感：茄子软烂，口味香辣酸咸鲜，蒜味浓烈，诱人食欲。