花甲汤的做法 花甲酸菜汤

1、花甲髯琼尥惟买回来需要清洗去除沙子，否则不卫生还不好吃。锅里加清水，放两颗铁钉，摇晃个3-5分钟，让它们有晕车的感觉把里面的沙子吐出来，水变得浑浊的时候就可以了，冲洗干净待用。

5、一吨易坌荐切准备就绪，主角登场。花甲，酸菜，金不换全下锅大火烧。等花甲都开嘴就差不多了，这个要求很快，多烧对鲜无益，时间30秒左右。然后捞出金不换，也可不捞出来。