1、这种干辣椒直接搅成粉末备用。
2、先把梨和苹果去皮切成丁，用料理机搅成糊再加入剥好的懔胴非裳蒜和去皮的姜丝，一起在料理机内再次搅成糊。记得不能往里面加水。
3、大白菜要先腌制，用盐巴涂抹均匀腌制两个小时，再用清水冲洗拧干然后倒扣凉干水份。
4、把萝卜、胡萝卜、葱切成丝备用。
5、泰国鱼露。
6、韩国辣椒酱。
7、再放适量的糖和盐。
8、把葱段，胡萝卜丝，白萝卜丝加进去搅拌，封上保鲜膜静置一个小时，里面会自动出水不要倒掉那可是最好的泡菜汁。
9、把步骤九里所有的料均匀抹在每片白菜上一定要涂到根部。
10、盖上保鲜膜。
