诱人的东坡肉

1、猪五花肉凉水洗干净，去掉皮上面的毛发

2、开水焯到九成熟

3、切成4乘以4的小方块

4、另取一砂锅，下面铺上香葱、姜片

5、肉皮向下，码放在香葱上面

6、加入白糖

7、加入绍酒

8、加入酱油，生抽就可以

9、基本不用怎么放水，先大火煮开

10、煮开之后小火

11、盖好盖子，微火焖两个小时

12、两个小时后把肉块翻过来肉皮朝上，加盖焖酥

13、在汁水里面放一夜之后捞出来，放进陶罐或者瓷罐中

14、旺火蒸半小时即可出锅