1、 真正的黑米的表皮是黑色的，里面的胚牙却是白色的。所以我们在买黑米时，可以取一粒黑米，刮掉表皮，看看米粒里面是不是白色的，如果不是，就是染色黑米，千万别购买。
2、 我们还可以取一两粒黑米放到嘴巴里嚼一下，要是味道有点甜，没有什么异味，那就是真正的黑米。如果没什么味道或者是有异味的话就是黑米的质量有问题。
3、 再有一点，就是看黑米的黑色是不是均匀的，因为真正的黑米颜色的深浅是一样的，染色的黑米颜色深浅不一，而且不均匀。
4、 要是我们已经把黑米买回了家中，但还是不放心自己买的是不是真正的黑米，那我们还可以这样做。将买回的黑米取一点放到凉水里泡几分钟，可以看看水的颜色，要是水变成黑色中带点红色，说明就是真正的黑米。如果只是黑色，那就是柒色黑米。
5、 黑米的价格比一般大米的价格要贵得多，若发现黑米的价格与一般大米差不多，我们就要注意！毕竟便宜没好货，好货不便宜，价格摆在这，这个质量会不会有问题呢？为了孩子健康，我们要注意注意再注意！
