正宗红烧排骨做法

1、去超市或者菜市场买新鲜的猪肋骨冰糖少许

2、排骨和清水一同下锅，大火烧开，直到有杂质出现。排骨捞出

3、将炒菜锅烧热，倒水适量食用油。四分热的时候放入冰糖翻炒

4、炒到冰糖全部融化，注意不要糊锅。有小黄泡冒出就行

5、把事先弄好的排骨倒入，翻炒。让猪肋骨均匀包上糖涩。之后加入姜片翻炒

6、放入适量食用，酱油翻炒。加入清水，莫过排骨。大火烧开。之后中小火继续烧60分钟

7、将汁水收干

8、摆盘