如何制作好吃又下饭的土豆炖茄子？

1、茄子洗净切成小块，土豆洗净去皮，切成小块

2、起锅烧油，放入切好的茄子和土豆，小火翻炒，加入清水，黄豆酱，生抽，老抽，十三香，鸡粉，盐，大火烧开

3、盖上盖子，小火慢炖，炖至汤汁粘稠时，放入蒜末芹，菜末，味精，出锅即可