没有肥肉的黑木耳瘦肉春卷

1、黑木耳泡发后洗净，剁成碎末；

2、瘦肉也剁成肉泥，加入黑木耳碎；

3、加入香油，盐，酱油，少点白糖，生粉，姜末和蒜末，还有葱花，搅拌均匀入味；

4、春卷皮铺开，把肉馅放在偏下放一点；

5、如图，下角往上折，盖住肉馅；

6、左右两侧往中间折合，如图；然后最上角沾一点不，往下折好成形即可；

7、如此类推，把春卷包好；

8、锅中热适量油，把春卷以半煎炸的方式煎炸至熟即可！！