1、备好食材及调料：牛腩，洋葱，胡萝卜，老姜，大蒜，小葱，干辣椒，花椒，八角，三奈，皈寿凿几白蔻，桂皮，香叶，小茴香，冰糖；
3、牛腩再次洗净，切成麻将块大小；胡萝卜削皮洗净，切滚刀块；洋葱切块；老姜切片，大蒜对半切开，葱白切断；
5、将牛腩捞出，用清水洗净，沥干水分备用；
7、放入郫县豆瓣酱，翻炒出香味；
9、放入牛腩，翻炒均匀；
11、倒入热水，水量需一次加足；大火烧开；
13、接通电源，选择“红烧牛羊”程序；口感选“标准”即可；
15、炖锅时间还剩30分钟时，将炒香的洋葱，胡萝卜放入砂锅，和牛腩一起炖；
17、香喷喷的【红烧牛腩】出锅喽，可撒些葱丝点缀！
