草莓橙皮酱生日蛋糕

 时间:2024-11-22 21:40:59

1、软化的黄油加入糖搅打至发白。

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2、鸡蛋液分多次加入,每加入一次都搅打至完全吸收再放下一次蛋液

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3、不能一下全倒入容易水油分离。

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4、筛入低粉泡打粉拌匀。

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5、倒入五寸模具。

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6、烤箱需要提前预热到180度。然后180度烤40分钟

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7、冷却后分成三片

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8、开始做抹面奶油霜,软化黄油加糖粉打至发白有点膨胀。黄油最好用发白的黄油要不然上色颜色不正。

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9、分多次加入常温淡奶油,手法和加蛋液一样。

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10、最后状态。

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11、一殿秩痊肭层奶油霜一层橙皮酱。本来没打算放橙皮酱的,正好看剩了些放进去了。意外收获,没想到这样搭配口感非常好。赏膺邂悝橙皮酱做法也不难,我用了四个橙子皮(不要带白色部分哈)加入五十克砂糖和一点点水,小火熬制橙皮变透明就可以了。橙皮切的越碎越好。图片的大颗粒是草莓我熬的时候丢了几个草莓进去(忽略)就是很随意做的,糖和水的量要求不高多一点少一点也没事。

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12、先在蛋糕体表面薄薄抹一层冷藏十分钟,再继续抹光滑。这样不容易掉屑。

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13、最后把剩的奶油霜加了一点红色色素在底下抹了一圈做装饰。不喜欢色素的也可以省略这步,挤些小花也可以。

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14、再用草莓装饰一下。

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15、红色奶油霜随意装饰就可,按自己喜欢。

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16、筛上点防潮糖粉,美美的开吃吧!

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