1、准备食材 先把米饭蒸上（隔夜剩米饭也可以）手枪鸡腿去骨去皮去肥油（也可以直接买去骨鸡腿肉）洗净切成小块 放入盆中准备3-4瓣蒜 切碎加入盆中盆中再加入2勺生抽 2勺料酒 2勺白糖 2勺辣椒面 2勺韩式辣酱 1勺香油 拌匀备用洋白菜手撕小块 土豆去皮切片放入锅中备用
2、将鸡肉腌10分钟放入菜锅中 再放入年糕 搅拌均匀后 炒锅放油加入切片的洋葱爆香后 加入拌匀的铁板鸡期间加入适量盐调味 炒熟盛出备用 盛出后尽量将汤汁留在炒锅中 放入半锅米饭用汤汁炒熟 加入适量香油和海苔碎还可以放一些白芝麻 炒熟盛出备用
3、将炒好的铁板鸡和米饭对半放在容器中 中间铺一层芝士碎 盖上盖子闷化芝士
4、如果芝士不化 直接将铁板鸡和炒饭伴着芝士搅拌 一锅拉丝的芝士铁板鸡&炒饭就做好啦～
