【红烧猪蹄】

1、猪蹄洗净，入冷水锅煮开

3、焯过水的猪蹄用温水冲洗干净，沥干备用（焯水再冲洗，能很好的去除猪蹄的臊味）

5、倒入猪蹄翻炒至表面微黄。（煸过的猪蹄会更香）

7、土豆去皮，切滚刀块，浸在水里备用

9、加入土豆，并调入适量盐，继续小火炖至土豆软烂