蒜苔炒牛肉的做法

1、各式材料准备。（精灵用提前解冻的牛排肉）

2、蒜苔掐除顶部的花苞，整根清洗干净，切成寸段。

3、生姜切丝，小米椒斜切段。牛肉肉改刀切成丝，加入料酒，现磨黑胡椒，生抽，生粉，食用油拌匀后腌制10分钟。

4、热锅凉油，下蒜苔快速翻炒。

5、炒到蒜苔变色后加盐调味，炒匀后盛出备用。

6、锅中留底油，下姜丝，小米椒翻炒。

7、炒出香味后，下腌好的牛肉丝。

8、大火快炒到牛肉丝变色。

9、下前面已炒好的蒜苔。

10、翻炒均匀。

11、撒入鸡粉，调味出锅即可。