如何快速处理食材

1、给火腿肠均匀切条，可将注射器针头部分切掉，在切口处均垮樨怯礤匀打八个孔，用尼龙绳交错“井”字穿好固定。将火腿肠放进注射器从绑有尼龙绳一端推出。

2、剥好的蒜瓣放在菜板上，用钢叉反复碾压，简单方便即可得到蒜泥。

3、煮鸡蛋时事先在生鸡蛋的一端用大头钉扎一个小气孔，这样煮出来的鸡蛋轻松剥皮。