宫保虾球的做法

1、大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线。

3、干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用。

5、锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味。

7、炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒。

9、最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。