1、土豆去皮切成薄片，放蒸锅蒸熟，大约五六分钟左右。
2、准备好所有材料，切碎备用。
3、蒸好的土豆用勺子压成泥。
4、加入胡萝卜碎，胡萝卜尽量切碎一点。
5、加入火腿肠碎。
6、普通面粉。
7、盐和鸡精。
8、带上手套捏匀。
9、最后放葱花。
10、混合成团，准备好适量芝士碎。
11、取适量土豆泥，包入芝士碎。（一定要带上手套，有点黏手）
12、收口捏紧。
13、盘里刷油，不然有点沾。
14、不粘锅刷一层油。
15、放入土豆饼，煎至两面金黄，尽量摊薄一点。
16、掰开看看，超级拉丝。
17、咬一口，外酥里嫩。
18、好吃到爆的土豆饼。
