京酱肉丝的做法

1、准备好食材，都洗干净备用

2、猪肉切成小条，顺着纹路切

3、放入碗中，加入适量的蚝油，油，盐、生粉拌匀

4、腌制15到20分钟，等入味

5、再来准备配菜，大葱、胡萝卜，青瓜都切成段然后切丝，这一步骤是考验刀工的时候啦 ，最好细一些

6、豆腐皮用开水烫熟，捞出备用，记得不要切段，需要一整块大的

7、然后在桌面把豆腐皮摊开，放入刚才切好的三种配菜丝

8、再卷起来，需要卷得紧一些，然后斜着切成小段摆盘

9、锅里放入适量的花生油，把前面腌制好的瘦肉丝倒入锅中，翻炒

10、加入适量的盐和甜面酱拌匀，炒熟，起锅即可

11、然后把它摆入盘中间，撒上葱花丝即可