京酱肉丝的做法！

1、把肉切丝，放入碗中，倒入少量料酒，放入淀粉抓匀，备用！

2、切葱丝，豆腐皮切方块，摆在盘中备用！调汁，半碗水放入三勺甜面酱调匀！

3、热锅到油，油热倒入肉丝翻炒，等到肉丝发白倒入酱汁，放少许盐，也可不放，肉熟之后倒入水淀粉，收汁出锅！趁热倒入葱丝上！