豌豆打卤面的做法

1、面粉中加入40%左右的清水，搅拌成面穗。然后和成硬面团。

3、再用压面机压出面条，选择适当的长度断开。

5、捞出后放入凉开水或纯净水中过凉即可。

7、关小火，使汤处于似开非开的状态，缓缓淋入蛋液。撒入葱丝，即可关火。