咖啡墨西哥面包的做法

1、主面团除黄油和盐的所有材料放进主锅30秒速度3–6混合后4分钟揉面，然后加入黄油和盐再5分钟揉面至完全扩展

2、揉出手套膜

3、面团拿出来揉光滑密封放在温暖地方发酵，一发保持在26度发酵最好

4、发酵2倍大

5、面团排气后分成12个面团，团圆后二次发酵温度35度，湿度75%

6、把所有酥皮材料放进主锅10秒速度3混合，装进裱花袋

7、二发好以后挤上酥皮酱，烤箱180度，18分钟

8、完成