西红柿熬豆角-农家菜系列

1、肥肉切好，投入花椒油里，炼一下，出油为止。放入葱姜爆香。

2、加入西红柿、加料酒适量、酱油适量，翻炒。放入豆角。

3、加盐适量，翻炒。加水，尽量加到与豆角持平。

4、盖盖，焖熬。

5、必须把豆角熬熟，加少许鸡精，大火收汁。

6、汤汁收差不多，也就是豆角很烂了，就可以出锅。

7、出锅，装盘。看看，红彤彤的汤汁，这就是西红柿熬豆角的特点。

8、既有猪肉的香味，也有西红柿的酸，中合在一起，味道好极了。有兴趣的朋友，不妨照此做一次。