怎样做出家常菜系列之三杯杏鲍菇

1、杏鲍菇切滚刀块，姜切片，蒜切大块或直接用蒜瓣，干辣椒剪成数段，葱切小段，分成葱白、葱绿。

2、混合半大匙油和半大匙麻油，小火慢慢煸香干辣椒、葱白、姜、蒜。

3、加入杏鲍菇翻炒，裹上一层油。加入米酒、酱油和冰糖，翻炒至杏鲍菇全熟。

4、最后加入九层塔和葱绿，稍微翻炒至变色，起锅前再淋一点麻油增香即可。

5、美味完成。