怎么做香芋五花肉

1、拿个大芋头，把芋头切成粒状，放多点油炒，炒到起沙即可，其他不用放。

2、五花肉切成你想要的样子，冷水下锅

3、烧开了水稍微煮一下捞起

4、放油，冰糖，让冰糖融化后把五花肉倒下去上色（倒下去的时候有点吓人，声音很大）

5、开大火，加入开水，放入所有的调料，烧开后小火闷40分钟，开大火收汁，等到水差不多少了，把肉捞起，放点开水到锅里把肉汁冲开，把芋头放下去（因为芋头很吸水的，翻炒几下就没了）

6、最后把肉倒下去翻炒均匀