凉拌青椒胡萝卜素银耳

1、将银耳去根，冲洗后切块，沥干备用；青椒切成菱形块，如图所示。胡萝卜去根，冲洗干净，切成菱形片备用

3、然后在锅里倒入青椒、胡萝卜，翻炒片刻，约1,2分钟，然后倒入清水，水位到食材2/3的高度

5、然后装盘后放凉