1、用热水浸泡蝶豆花，静置放至室温，沥出蝶豆花汁170g。把高筋面粉、糖、盐、酵母放出搅拌桶内，搅拌至出粗膜。
3、发酵鲋逐噗瘀期间可以先把麻薯制作，糯米粉、玉米淀粉、糖搅拌混匀。再倒入牛奶搅匀，放入蒸锅，蒸10-15min，无液体流动即熟。趁热加入黄油，用手或者刮刀，把黄油揉进面团。
5、滚圆后，盖上保鲜膜静置松弛10-15min。栗子蓉包入栗子粒，再用麻薯把栗子蓉包裹好。取出面团，把面团擀成圆形，翻面放上麻薯，捏紧收口。
7、发酵至1.5倍大，在表面筛上高粉，割好纹路后，放入烤箱进行烘烤，上下火180度，*烘烤18-20min（烤箱提前预热）。
