家庭版健康美味凉皮

1、面粉倒入盆中加水和面

2、把和好的面放置盆中醒二十到三十分钟

3、在盆中加入面粉一半高的水开始在水里洗面，像洗衣服似的

4、洗到面粉水浓浓的换半盆清水继续洗，这样用三四清水洗过的就差不多了

5、把所有洗面粉的水倒在一起，换个盆过滤掉洗面水里面残留的面渣

6、把过滤好的水静置四五个小时左右，把上面的清水倒掉留下浓浓的面水，搅拌

7、在锅里把水烧开用个蒸盆抹上一层油，再舀面粉水在里面，盖上锅盖蒸三五分钟出锅，冷却，凉皮就做好了可以轻易撕下来了