1、先把炒锅洗干净，把锅烧干，火调小，放入小麦粉翻炒，当小麦粉颜色变成微黄色后，加入食用油继续翻炒，直到小麦粉变成松散状，关火，出锅装盘备用
2、洗干净炒锅，倒入少量的植物油，烧至五成热，把花生仁 葵花仁 核桃仁倒入锅中，马上蔡龇呶挞关火，翻炒出香味即可出锅。
3、锅中倒入1公斤水，放入花椒，小茴香，生姜 大火烧开，把炒面粉均匀倒入锅中，迅速搅拌，关小火，待烧开。
4、放入炒好的花生仁 核桃仁 葵花籽和黑芝麻 边搅拌，边搅拌，防止锅底糊了，直到变得有点粘稠装的液体。
5、根据自己的口味，放入适量的盐，搅拌均匀即可出锅，美味的油茶就做好了。
