黄豆猪脚姜的做法

1、将猪蹄冷水下锅，汆烫后并清洗干净！

2、将黄豆提前几小时泡发好！

3、热锅凉油将八角大料桂皮切小块儿的姜爆香。

4、放入汆烫好的猪蹄爆炒。

5、待猪蹄爆炒呈金黄色时依次下入料酒，冰糖，醋，老抽继续不停翻炒。

6、猪蹄均匀上色后，倒入黄豆，稍加翻炒均匀。

7、倒入开水至锅内，没过猪蹄略高一些，烧开后继而转成小火慢炖！大约90分钟后猪蹄将软烂。

8、待大火收汁时，放盐调味即可装盘食用啦！

9、色泽不错哦！