枸杞子炖羊腿的做法

枸杞子炖羊腿详细制作薅黾稣形食材

主料：羊肉(后腿)1000克

辅料：枸杞子20克

调料：大葱10克姜5克盐5克味精2克料酒15克花生油25克

枸杞子炖羊腿详细制作步骤

1. 整理干净羊肉，入开水锅煮透；2. 羊肉再用冷水洗净，切成方块；3. 烧热铁锅，下羊肉、姜片煸炒；4. 放料酒炝锅，炒透；5. 将羊肉同姜片一起倒入大沙锅，放入枸杞、清汤、盐、葱，烧开；6. 用小火炖烂，拣出葱、姜，放入味精即成。