笋子怎么保存

1、冷藏保存：将新鲜的笋子放入保鲜袋或密封袋中，放入冰箱中的蔬菜室或冷藏室保存，可保鲜3-4天左右。在存放的时候应该注意不要受到其他异味，建议放在单独的抽屉或保鲜盒中进行储存。

2、冷冻保存：将新鲜的笋子切成适宜大小，放入密封袋中，放入冰箱中的冷冻室内，可保存3-4个月。在冷冻的时候，应该尽量按照食用分量进行切割和分装，以便于取用的时候解冻。

3、腌制保存：将笋子切段或者切片，或是切成笋丝，用盐或者酱油腌制一段时间即可食用。腌制过程中，可以根据自己的口味调配腌制料和添加其他食材，增加味道。