家常西红柿炖豆腐

1、一块豆腐切成小块，锅内加适量的水、一勺盐，烧开后放入切好的豆腐块，煮凉分钟后捞起来，用凉水冲凉。豆腐煮了以后不容易碎掉。

2、西红柿切成块，大蒜和姜也切成小块。

3、炒锅内加入适量的油，炸香姜和大蒜，接着倒入西红柿翻炒几下，加入适量的盐、南德翻炒出汤汁，然后加入大半碗清水煮开后倒入煮过的豆腐块，然后加入一勺耗油，翻炒均匀。

4、熬煮至汤汁被豆腐吸收差不多，就可以盛起来。有葱花的话可以撒点葱花，就更香了。