清炖羊肉汤的做法

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔半小时换次水

2、 用清水将羊肉清洗干净，后切成小块

3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中

4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒 

5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂

6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.6小时后

7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐

8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了