鲜猴头菇的家常做法

1、第一步，提前一个晚上洗净浸泡猴头菇，泡到酥软，捏着感觉里面没有硬核就说明泡发好了。

2、第二步，把鸡块在沸水里略焯，除去血沫。

3、第三步，往瓷煲放入鸡块加水八分满，然后加入料酒，姜片，猴头菇一起大火烧开，小火煲一个半小时。

4、第四步，临出锅前加盐，枸杞就好了。