1、牛肉芹菜月牙馅饼食材---面粉。
2、牛肉芹菜月牙馅饼食材-芹菜和大葱。
3、自制牛肉馅，我一次剁了很多，取一部分就够啦。
4、把面粉加入温水和成软一点的面团进行醒发。
5、芹菜清洗干净连同叶子一块切成碎末。
6、大葱和姜切成碎末。
7、牛肉加入料酒和水（牛肉加入水按照三比一的比例加）和生抽和蚝油，胡椒粉。
8、不断的搅拌，直至水分完全吸收，肉馅很有劲加入葱姜搅拌均匀为止。
9、然后加入芹菜末、盐、鸡精和香油搅拌均匀即可。
10、把面团切成比饺子大一点的剂子，在擀成皮。
11、放入牛肉芹菜馅。
12、然后对折捏严即可，全部做好，平底锅热了刷油后放入月牙馅饼烙。
13、一面定型后翻面，两面都金黄鼓起就熟了。
14、做好的饼装盘趁热吃味道更好！
