蛋黄酥的家常做法

1、油皮；细砂糖37克，猪油63克，水75克，低筋面粉200克。

3、油皮及油酥材料混合揉匀成团盖保鲜膜松弛15分钟

5、油酥分成15克每只，分别滚成团。

7、收口成团

9、把包好的面团收口朝上擀成牛舌状

11、.将面卷收口朝上

13、由上至下卷起，松弛15分钟。

15、将油豆沙按扁

17、收好口

19、将松弛好的面皮收口朝上，擀成一个大点的皮

21、收口，捏紧底部，放入烤盘

23、撒一层黑芝麻。