1、牛肉切块，锅中放水 ，料酒，姜，水热放牛肉块焯水去血沫，煮个30分钟左右，再过凉水备用。
2、和切小块。然后锅中下油，油热将土豆块和胡萝卜块下锅翻炒一会儿
3、然后锅中加适量水
4、再将过完凉水的牛肉块放锅中一起 中小火煮30分钟左右，牛肉软烂即可
5、锅中加牛奶
6、咖喱
7、加两片咖喱
8、中小火将咖喱块煮化
9、加适量番茄酱
10、煮至汤汁粘稠
11、这样就可以了
12、拿一个小碗将煮好的热乎乎的米饭铺满压实
13、准备个大盘
14、把小碗米饭倒扣在大盆中。
15、去除小碗
16、把煮好的咖喱牛肉及浓稠的汤汁铺在米饭四周
17、然后把咖喱牛肉和米饭搅拌均匀就可以开吃了。
