1、牛肉洗净，我买了梅子肉（好像是这么叫的），应该就是所谓雪花牛肉。这个部位感觉比牛腩好吃。
2、炖牛肉的方式方法有很多，每个人应该都有自己的心得，我选择用焖烧锅来炖。以前经常忘了时间，把汤烧干，自从有了焖烧锅，感觉既安全又能把汤炖得酥烂浓郁。牛肉入锅入水炖汤，放两片姜去去腥。
3、牛肉汤烧开后放些料酒，一点就可以了，别太多，否则都是酒味。
4、胡萝卜去皮切块
5、土豆去皮切块放入水里备用
6、牛肉汤烧开放点酒，开炖！
7、开油锅下胡萝卜煸炒
8、下土豆
9、炖好的牛肉下锅
10、配菜煸炒后倒入去沫的牛肉清汤
11、汤煮开后加咖喱，市场上各种各样的咖喱，可以买某牌咖喱块，我买的是某牌日式咖喱需要勾芡！
12、下咖喱，这个不是块状的，有点让人浮想联翩
13、勾芡后的成品！这种速食咖喱本身就含调味，不用放盐，小朋友吃还是芯虹弋鹑清淡点好，如果重口味的人在加入咖喱或者勾芡前加点盐。另外提醒一下，因为是咖喱饭，所以大家可别忘记煮饭啊！
