清新烧腐竹的做法

1、将木耳泡发洗净。

2、腐竹泡开，控干水分。

3、尖椒切成三角状。

4、油烧五成热，关小火，下入干辣椒和一半的葱姜蒜翻炒。

5、紧接着六成热的油，小火倒入水淀粉，搅拌均匀。

6、倒入剩下的葱姜蒜，鸡精，尖椒段，中火炒出香味。

7、开大火，倒入控干水分的腐竹和木耳翻炒。

8、放适量的盐，放入蚝油。

9、炒熟即可出锅。