厨爸教你做皮蛋瘦肉粥

1、先将大米提前洗干净用盐和油先腌好，我是提前一天晚上秒珙簿喷腌好，隔天早上锅内倒入清水大火煮开以后，就把大米加进锅里一起煮，这个时候得转为小火，一边倒一边搅拌，防止米粘锅了。

3、把里脊切成小片。不要剪得太厚。与酱油、盐、油和玉米粉充分搅拌。

5、姜片切成丝，小葱切碎。

7、切记不要煮太久，否则瘦肉口感变老，口感不够滑嫩，加上盐和撒上葱花，胡椒粉，生滚皮蛋瘦肉粥就煮好咯。