#2018年我学会的一道菜#黄花菜炖母鸡汤

1、黄花菜提前用水泡发2个小时，择洗干净

2、鸡肉放入砂锅里用的是农家养的老母鸡，鸡肉看起来有光泽，肉也紧绷

3、砂锅里放入水，生姜片和料酒，砂锅上方放一个木铲，防止汤烧开溢出来。汤烧开捞去浮沫，在木铲上方盖上锅盖，中小火炖1个小时

4、放入择洗干净的黄花菜，再炖6分钟，一锅美味有养生的黄花菜炖母鸡汤就完成了

5、成品图